手机浏览器扫描二维码访问
“既然你们那么喜欢荔枝里包冰激凌,那我接下来做的茉莉荔枝冰茶将会在茶汤里包进四至五颗荔枝果肉冰激凌球。”明雪又开始了他的新的实验。
明雪:“考虑到要填充更多的整颗荔枝果肉进去,我会换用更大、更高身、更多容量的杯子。”
这个厨房,这张料理台,就是他的战场!
“怎么可能?!”盛夏是个急躁暴烈性子,都还没正式开始,她就要追根究底了:“不可能不可能!小叔叔骗人!茶汤里加入荔枝果肉可以,但冰激凌一下去不就化了吗?!”
明雪笑了,那一抹笑十分顽皮,倒像个孩子似的。他说,“所以,这次是‘不可能完成的任务’!”
盛夏叉腰,没好气道:“你以为你是碟中谍呢?!”
一室的人都在笑,但他们都不再工作了,只专注于围观明雪做甜品。
明雪从冰柜里取出早已备好的那锅冰粉。那冰粉像果冻一样,非常Q弹可爱,是完全透明的。
在看到冰粉后,她拿起那个大锅抖动了两下,锅里的冰粉也跟着抖动起来。她“唔”一声,已经有点明白了。
明雪睇她一眼,含笑道:“孺子可教。”
“蜂蜜有凝固的作用,用在这里是关键的关键。能将缝隙填补黏住!”明雪说完,开始做手头功夫,他取适量荔枝,有些是保留一整颗果肉,而有些则是片成薄荔枝肉。
他将一些荔枝肉铺洒在十一个敞口玻璃杯底,然后开始加入被切成一块块的透明冰粉。跟着又把叁四颗整个荔枝果肉备好,左手握着整个荔枝,以拇指和食指、中指叁指捏着果肉口,右手拿小铁圆形勺子将冰激凌盒里的粉色冰激凌一剜,再用巧劲一塞,将冰激凌填进了荔枝里。如法炮制了四颗后,错落有致地将荔枝冰激凌球放进冰粉堆里。
然后,他这次切了一层很平整的厚两厘米的圆形冰粉,将这一层冰粉放在荔枝冰激凌上,将它们压平整;有空隙的地方,就用冰粉碎块添添补补,再浇下一些黏腻度偏高的蜂蜜,轻轻摇晃杯子,使它们融合均匀,将细缝都黏住。
紧接着,他再在冰粉上铺碎荔枝肉,再填补块状冰粉,以及再加入适量茉莉花苞作装饰,他还开始加入一些偏酸的玫瑰花酱,使得冰粉层的粘度提高。杯子的高度升了起来,点睛的一步就是将一整颗带果仁的荔枝置于冰粉上,再洒上一些茉莉花苞。
最后一步则是倒入冷了一夜的绿茶蜂蜜冰水。冰水慢慢渗下,但冰水的比例只是整杯甜品冰饮的四分一。
他将十一支吸管沿着杯壁一一插进去,道:“好了。完成了。将茉莉花冰茶吸完后,可以再加入基茶继续喝。或者直接挖下去,开始享用甜品和冰激凌。”
“我给你们做两个夏日小菜。”他说。
“海鲜!”
“海鲜!”
大家一致想吃海鲜。
于是,他打开大冰柜,看看有哪些食材可用。
一旁的法国大厨让说,“刚才新鲜到了一批扁蟹,我处理完,但还没开始烹饪。可以用这个。你想做什么,雪?”
明雪已经看到了地上放着的冬瓜,以及另一位学徒帮工案头上新鲜切出来的排骨,于是道:“做一个解暑又鲜美的扁蟹冬瓜汤。很家常,但我觉得我们就是一个大家庭,我给大家做一顿家常小菜。”
说干就干,他把炖锅上熬着的鸡汤起出,取了一部分汤底备用。这是老火靓汤,整只鸡的精髓都在里面了。他用一个大碗盛了满满一碗金黄金黄的鸡汤。
扁蟹肉多皮薄,肉质鲜嫩肥厚,且肉质雪白,鲜美无比。这一批扁蟹个个都非常肥美,居然有黄色的盈盈蟹膏,真真的蟹黄饱满、蟹肉紧实。他快速地把所有扁蟹的脚和尾部都剪掉,然后去取冬瓜。
他将冬瓜破开一半,看了眼旁边的学徒。学徒马上意会,替他将两半冬瓜的瓜肉都掏了出来,剩下各两半完整的冬瓜外壳。
明雪一时玩心起,运用刀工在两半冬瓜壁上各雕刻了一片汪洋大海、冰山、鲸鱼以及一小群环斑海豹。
将两只冬瓜贴一起摆,就是一副赏心悦目的画。这里,其实明雪用到了摆盘艺术。
“哇!”盛夏高兴得不得了,赶忙用手机摆拍,记录。“我要用vlog来展示,我每一天的每一餐都是多么丰盛。”
明雪无奈,只是宠溺地笑,“拍手可以,脸不许!”
盛夏喊:“小叔叔你的手那么漂亮,就是不露脸,都迷死一票小粉丝们啦!我小红书、微博、推特和脸书每次放你做冰激凌或做菜的视频时,点赞都是最多的!”
明雪接过学徒切好的冬瓜块,放在一边,然后将排骨放进水里煮,去掉血水,沸腾一会儿就可以捞起备用了。然后又拿另一个清水锅,将排骨放进去,冬瓜也放进去,盖上盖子大火煮开让它熬煮。
熬煮了二十多分钟后,他掀开盖子,又扔了些姜片进去,跟着将所有扁蟹全部倒进去,盖上盖子,让它再熬煮5-10分钟。
等到时间合适了,他将火调至最小,令汤温着,然后揭开盖。
别样情深:总裁宠妻无下限 POPO藍白瘋狂創作大PK_白隊-淫糜之局 乐园生存指南【无限游戏+R18】 醉爱 情劫 被各路明星圈养的日子 国宝级女配[快穿] 佛系高手[快穿] 卡牌之生而为王 夏陷【校园】 是劫还是缘(劫篇)兄妹 求缠(H ) 候鸟 无敌相师 夏自盛溪 兄妹.. 重生之神级明星 永恆之血(二) - 真相 昨日之旅 肉太多,我不要了
关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...
关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...