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同尘里开张第四日,店里终于不是人满为患,客流量明显少了一大半。
因为今日锦轩阁和水韵楼彻底坐不住了,联手打起了价格战。
而推出的优惠政策更是前所未有,直接搞起了全场半折。要知道之前两家联手对付醉月楼时,不过是将自家几样特色菜给降了价,或者免费赠送一两样小点心.
这全场半折的力度,可谓是真的下了血本了。
望着一下子清冷多了的大厅,同尘里的店员们不由得有些慌了。林善举更是愁眉不展,时不时就带着莫何和小丁去那两家酒楼打探消息。
任芸听闻俩家联手降价后,倒也不慌。
这两家酒楼有反应实属正常,要是全然没反应,她才反而要担心会不会要被暗地里使坏了。
早茶店关门后,任芸见众人一脸不安,全然没了前几日的精神气儿,忙笑着宽慰道:
“莫要慌,这做生意本来就是起起落落,何况我们三天的开业优惠期已过,客流量有所回落也是正常,我们只要做好自己的便是。”
“娘,我们要不要……也降个价?”林善举忍不住提议道。
他想的是既然那两家靠降价就能拉回客人,那只要自家也跟着降价,不就能掰回一局了吗?
而且就算打折,自家店也是赚的,不过是赚多赚少而已……
众人不觉地望向任芸,明显也是这个想法。
“降价并非长久之计。”任芸却遥遥头,耐心地对众人解释道,“他们如今推出这半折优惠,目的就是针对我们同尘里……”
“我们要是跟着打半折,客人确实是能拉回一些,但是明日他们便能打四折,到时候我们是不是也只能跟着再降价?”
“如此一来,便会形成恶性循环,到时候伤敌一千自损八百,谁都捞不着好。”
众人听得直点头,掌柜的说的有理啊……
林善举叹一口气,多少有些不甘心:“那……我们只能任客人都被他们抢走吗?”
要是客人一直这么少,长时间下去,同尘里肯定也吃不消啊。
“别急,他们这半折活动不会长久的。走低价拉拢客人,短时间内确实能增加销量……”
“但是时间长了,一来他们的盈利会大幅度减少,说不准还会造成亏损。二来会降低他们酒楼的品牌形象,丧失部分高端,呃,就是有钱又讲究的客户,反而得不偿失。”
锦轩阁与水韵楼一直走的都是偏高端路线,如今搞这么大的优惠活动,必然会吸引一大波下层平民前来尝鲜。
而据她所知,那两家酒楼除了有几个包厢,并没有像同尘里一样专门划分出贵宾区。
古代阶级观念深重,那些个锦衣玉食的老爷公子,要得就是能体现自己地位的待遇,怎可能愿意与庶民同堂吃饭?
长此以往,必然会流失掉不少优质客户。
“所以别慌,我们只要撑过这一段时间便好。”任芸说着微微一笑,“何况,我们也没准备坐以待毙。周先生,麻烦你待会儿写一张告示贴在店门口……”
“内容便是从明日起一个月内,凡进店吃早茶者,免费赠送参茶一杯。”
让她降价跟那两家pk是不可能的,但倒是可以给客人赠送点儿“好东西”。
人参嘛,她空间超市十九块九一只的人工养殖园参多的是。一根切成片儿,那能冲好多壶呢,让客人不限量喝饱都成!
但那是不能的,倒不是她计较成本,而是这人参毕竟属于药材,喝多了它容易上火啊!这要是遇着那种贪便宜的,真的续上好多杯,不得惹出事儿来?
众人见掌柜的有了对策,这才安下心来。
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