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凌正煜带着凌武,从点心铺子门口走了出来。
“少主,咱们要不要再给老夫人带些好吃的回去?”凌武跟在凌正煜身后,提着点心问道。
“当然。”凌正煜回过头说了两个字,双手背到身后,大长腿迈了出去。
凌武看着前面凌正煜的背影,嘴里喃喃轻声自语:“见鬼了,我好像看见少主笑了一下?”
“凌武,磨叽什么,快些跟上。”
就这一晃神的时间,凌正煜已经甩开凌武好几步了,他的声音从前头传来,凌武赶紧应了一声:“诶,来了,少主等等我。”
凌武小跑着,总算跟上了大步流星的凌正煜。
第9章萝卜炖羊肉
洛文柠同苏婶一行人一起回到了三里巷。
今天这个结果,洛文柠已经很满意了,相信齐氏知道了也会安心。
在一一感谢过这些热心的邻居后,洛文柠踏进了自家家门。
“崔姐姐,多谢你了,照顾我娘和弟弟。”洛文柠进门就见到隔壁的崔家姐姐崔秀儿,正在教元安认字,洛秀才平时教洛文柠读书的时候,也会让她去叫崔家姐姐一起,只不过崔家姐姐有一天没一天地过来学习,不像洛文柠每日必学。
“阿柠,你跟我客气什么,今天事情解决的怎么样?”崔秀儿见洛文柠回来,赶紧迎上来问道。
洛文柠能感受到崔秀儿的紧张,她笑着将事情过程叙述了一遍,崔秀儿这才抚着胸口说道:“哦哟哟,总算解决的圆满,这下可以安心了。”
“是呀,总算解决了,不过接下来崔姐姐你可要忙了哦!嫁衣做好了没?”洛文柠打趣道,崔秀儿过完年开春便要出嫁完婚了,虽然不是远嫁,但大婚也是要准备好多事情的。
崔秀儿被她一调侃,顿时羞红了脸,啐道:“我可是真心实意为你担心,你还要取笑我,我走了。”
说罢,扭头便要走,洛文柠赶紧道歉,崔秀儿也知道她是开玩笑为自己高兴,也就不再说什么,红着一张小脸回家去了。
齐氏听说了这件事,也是放下一颗心,心情也跟着好起来,叮嘱洛文柠一定要好好感谢今天这些帮忙的邻居。
感谢邻居们也是洛文柠想要做的,只是自家如今不宽裕,也拿不出什么好东西来,她摸了摸钱袋子里今天挣的一百五十文钱,心里有了主意。
给邻居们钱他们肯定不要,还不如烧一道菜以表心意,现在正值吃羊肉的季节,三里巷的住户们都是小老百姓,平日里也并不是能经常吃到一顿大肉的。
不如将今日挣的这些钱买几斤羊肉,用白萝卜一烧,给几位邻居家送去。吃羊肉可驱散寒冷使人暖和起来,还能补气益血,但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,用白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,营养互补,正适合冬令进补。
洛文柠去集市买了六斤上好的带皮羊肉,再买了几根大白萝卜,冬日的白萝卜特别水灵,又大又粗,一掐下去汁水直流。
今天挣的钱又是一瞬间花完,但洛文柠并不心疼,钱花了才能更好地挣,目前看来,摆摊卖小吃可以挣到钱,生活上不用担心。
这个年代有专门饲养羊的农户,羊都是一点一点长大的,所以羊肉味道很正。
六斤羊肉装了满满一盆,都是带皮的肥瘦相间的,本来卖羊肉的贩子看她一个小姑娘,便想哄着她买那些全瘦的肉,但洛文柠岂能上当,直接指着那一大块肥瘦相间的羊肉说就这一块了,惹得卖羊肉的贩子对她刮目相看,直夸她会挑。
全瘦的羊肉不是不好,只是不适合做红烧,若是有个火锅,买来切成薄片涮羊肉倒是非常不错,洛文柠脑子里想着,不由地咽了口口水,什么时候有条件了一定要搞个火锅吃吃。
洛文柠将一整块羊肉,小心地剁成方块,不能太大也不能太小,尽量保证每一块羊肉都有皮有肥有瘦,这样炖出来的羊肉口感才好。
处理好羊肉,开始准备配菜和配料,小腿粗的白萝卜洗干净,萝卜缨切下来放在一边,等会还能炒一炒吃,萝卜缨子的营养价值甚至比萝卜还要高,所以当洛文柠看到卖萝卜的摊边一堆扒下来的萝卜缨子,便将这些收了回来,除了等会可以炒一盘菜,剩下的腌制起来,需要的时候再拿出来吃。
萝卜切成块,葱姜准备好,就可以开始焯水了,把剁好的羊肉块放入冷水锅中,再加进去几片姜片和几个萝卜块,加这些东西焯水是为了去腥。
很快,在洛文柠大火快烧下,羊肉水已经烧开,等再开一会,便可以将羊肉块捞出来了。
大锅洗干净擦干后放一点油,油不用放太多,主要是为了爆香葱姜和大料用的,等会羊肉的油会被炖出来。
高温加热的油,遇上香料,爆出来的香味弥漫了厨房,再将羊肉块下锅,顿时肉香味裹着香料味飘了出来。
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