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有些人被劝走了,拿着号牌准备一会开门再过来,而前来排队的下人,不敢走,仍坐在条凳上。
蒋离见还有一大半人正等着门口,与单财商量了一番,便让人提前打开了大门。
“今日未料到大伙这么热情,便先把门打开,让各位进去坐着等,只是后厨现在还在准备,便仍按巳正开张。”
这般一说,客人便纷纷道谢,随之进入楼内。虽才早秋,但早上还是有些凉气的,坐在楼内等自然比在外面坐着站着吹风强。
而且前来排队的大多是各家的下人,平时哪有进入这般奢华酒楼堂吃的份,现在能被邀请入内,虽只是坐着候位,但心里已是极大的感激。
这心里又记了会仙楼的好,想着寻机会在主子面前为它多说些好话。
等林照夏这边在府里处理好内务,打发了前来禀事听差的婆子和管事后,会仙楼那边都已经开张了。等她听说巳时一到,会仙楼里坐满了人,连楼上的雅间都定出去了,便知道今日稳了。
开张第一天能有这样的客流,是个好现象。
再听到蒋离那边派人来说了今日开门前酒楼前发生的事,想了想,心里便有了主意。
带着锦绣映月还有赵广渊安排的两个侍卫,便去了会仙楼。
从后门进入楼里,径直上了五楼,去了给主家留的最大一间雅间,又让人去叫蒋离。
等蒋离的功夫,林照夏站在五楼栏杆处,往下看去,一楼大堂内,演艺台上正乐起舞未歇,回形桌上坐满了人,每个客人两边都摞满了菜碟和酒盏,一楼的卡座上也都坐满了人。
再看各个楼层,偶有客人穿梭其中,还有传菜的伙计来回奔走,各楼层的走廊小几上也都坐满了人,林照夏看得很是满意。
见大楼正门处,左右通往楼上的楼梯也是人来人往,再往各楼层中间通向后厨的楼梯处看去,伙计脚步匆忙,有条不紊。点了点头,又走去楼梯旁边的茶水间。
蒋离上来,站在她身后,“王妃。”也顺着她的目光往楼下看去。
楼里有三部通往楼上的楼梯,大门左右两边是给客人走的,而中间一部是通往后厨的,供一些特殊的客人及楼里的伙计专用,本来后厨传菜也打算通过这部楼梯。
可后来林照夏有了别的主意。
楼下后厨忙忙碌碌,茶水间下方绑了好几条绳索,不停地晃动,后厨传菜的伙计把做好的菜放进装菜的框子,再勾到铁勾上,晃动绳子,便见三楼的茶水间有一伙计探出头去看了看,随即绳索便动了起来,那菜框便被拉了上来。
林照夏正看着,就有一伙计脚步匆匆跑进茶水间,见着人,脚步一顿,“见过王妃,大掌柜。”
才行完礼,余光就见茶水间的绳子抖个不停,告了声罪,从墙壁上解开绑绳,猛地一拉,后厨那边派往五楼的菜肴便被他拉了上来。
那伙计快手快脚从菜框里面取出两样菜,一一放在茶水间的桌几上,把装菜的篮子往窗外一递,拉了绳子,那菜篮便送到了一楼后厨。伙计绑好拉绳,把菜从桌几上端起,托在两只手里,“王妃,大掌柜,小的送菜去了。”
“去吧。”
伙计一听,便端着那菜盘子蹬蹬蹬地出去送菜去了。
王妃全程微笑地看着,看他动作娴熟地操作,面露称许。
蒋离目送传菜的伙计离开,也是面露笑意,“也亏得王爷王妃想出用这样的轴承传菜,省了传菜伙计从一楼送菜到楼上的时间,也节省了客人等待的时候,菜上得快,客人也少了不少抱怨。”
蒋离当了十数年的大掌柜,从来没想过有朝一日能看到这样的奇景。
楼里就用一个可以上下移动的装置,就解决了各酒楼饭馆上菜慢的难题。这要不是焊死的,估计早被无数人偷了去了。就跟楼里的菜单一样。
林照夏笑了笑,这种滑动轴承装置做起来比一楼的回形转台还简单。
她也是想着会仙楼开张在秋日,又设了五层,传菜的伙计要从后厨把菜送到楼上,哪怕走得再快,就算菜盘上有盖子,送到雅间菜也会失了热气,有些菜一失了热气,味道便减了几分。
便想到用这种滑动轴承,在每层楼装上一个,不管点单还是传菜,能更快地勾通连续前堂和后厨,效率高了,更能提升客人的满意度。
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