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云生看明白了汉子脸上神情,嘴角微弯。就做个饼还有两人给他帮忙,累倒是不累。“不累,黄豆泡在屋里,你帮我抬出来,都泡了五六个时辰,上面壳应该退了。”
陆天寒见他脸上确实没有疲累之色,转身回厨房将泡发的黄豆抬出来。
陆地冻一听要磨豆腐,放下书从堂屋跑了出来。他还记得小时候跟在大哥屁股后围着石墨转的画面,现在不用跟着大哥转,他自己都能推动也想试试。
用清水仔细清洗了一遍石墨,云生从屋里拎出一个木桶放在石磨接口处,泡好的黄豆用勺子连水慢慢舀到石磨上方,陆地冻开始推着转动,没一会儿黄色豆汁就溢了出来顺着石墨口流进木桶。
院里没一会儿就飘满豆香味。陆地冻推累了就换陆天寒,他就负责将黄豆舀出倒进石墨。
磨出来的生豆浆用布包着挤压,将豆渣滤出来,这个就交给陆天寒了,汉子力气大没一会就好了。
接下来再把过滤豆浆倒进灶台锅里,烧火煮沸。
陆地冻在一旁边看边耸动鼻子闻着,这味道他无比的熟悉。
豆浆咕嘟咕嘟冒着气泡,屋里萦绕着豆香味。云生用碗舀了一碗,又去柜子里找白糖。
陆地冻见他拿出袋子里白糖就要往里舀上一勺,连忙拒绝道,“云生哥我放些蜂蜜就可以了,白糖留着你和大哥泡水喝。”
白糖可不便宜,镇上卖十几文一两,以前经常喝药,嘴里苦得不行。有一年冬天太冷,他前后病了一个月,吃饭都有些反胃,大哥实在心疼他就给称了些白糖回来,让他吃完药甜甜嘴。
他现在喝药已经习惯了,不用在白糖甜嘴。大哥他们辛苦,忙完回来喝上一碗比他喝有用。
云生动作不停,舀了一小勺放到碗中,又搅了搅才递给陆地冻,道:“我哪里用得了这么多,既然买回来就是留着泡水喝的,你快尝尝甜不甜。”
陆地冻眼泪花都要冒出来了,但他是个小汉子不能动不动哭鼻子,连忙把眼泪憋了回去。看着云生眼眶红红,“谢谢云生哥。”
云生捏捏他的脸,柔声开口:“好了,小心烫去桌旁坐着喝,小汉子可不能掉眼泪。”
“嗯。”陆地冻吸了吸鼻子,端着碗在桌旁坐下。
云生又舀出两碗放了些白糖,端起其中一碗朝着院外走去。
猛的一看水缸旁陆天寒正在杀兔子,那血淋淋的画面他有些受不了,连忙缩回门口,朝外喊了一声,“寒哥喝豆浆了。”
陆天寒抬头看到门口的衣角,又看了一眼自己的手,“好,云哥儿你先放屋里我一会喝。”
“成,你快些不然一会儿凉了有豆腥味。”云生应了一声。
将碗里豆浆喝完,云生又继续忙活。锅中煮沸的豆汁用瓢舀放到盆里,在放入少许石灰水点豆腐,这样一会儿豆腐才是整块不会散碎。
全部放好再用一块白布隔起来,上面找个重些的东西压好,等上几个小时豆腐也就成型可以了。
云生期待的做好一切,做法都是大嫂告诉他的,希望一会儿不会失败。
正好刚才用清油泡着的鸭蛋黄也已经可以了,食材都齐全可以开始做月饼了。
云生拿出一个碗,舀了几勺蜂蜜又放入些白糖搅匀,然后倒些许清油,接着把旁边醒发好的面团揪一块一起揉匀,面团表面光滑就可以了。
蛋黄烤熟,然后包进面团揉圆,收口时一定要捏紧不然里面馅料会漏出来,在用模具按压出形状。
陆天寒将灶烧大火,云生把蒸架放到锅里,随后把按压好形状的圆饼放入锅里。
做的有些多,等锅里熟了,拿出再放其他的进去。
还有其他馅需要准备,云生负责包馅料然后揉成面团,陆地冻在旁边帮他用铜揿按压,两人配合的好,没一会儿就全部弄完了。
紫薯和五仁的多做了些,这两个口味然哥儿大嫂他们最是喜爱,他也比较喜欢紫薯圆饼,吃起来特别糯还有一股紫薯的清甜味。
两人等着锅里圆饼蒸熟先尝尝味,陆天寒正好杀完兔子洗干净后用盘子端了进来。
云生看了他一眼,伸手一摸旁边碗里豆浆,还有些温热。他端给陆天寒道:“都快凉了,你尝尝味。”
陆天寒伸手接过,云生闻到一股特别浓的皂角味,低头看了一眼汉子手掌,他皱眉开口:“你这是洗了几遍怎么手指都发白了?”
说着,他干脆拉过陆天寒手掌仔细端详,是因为刚才杀了兔子吗?之前见汉子杀鸡也没这么讲究。
陆天寒看着他的动作,见夫郎没有反感或者闻到异味嫌恶反应,舒展眉头,喝了一口甜的有些发腻的豆浆。
云生看着陆天寒脸色,眯了眯眼。他故意拖长音调“哦~”了一声,看着陆天寒眼里划过一抹打趣。
笑道:“以前家里杀鸡都是我来,这有什么的,难不成我还会嫌弃夫君。”
边说他边盯着陆天寒脸上神色,果然对方听到这话眉头轻轻一挑,这要换了其他人绝对察觉不到猎户这细微反应。但云生对他家这沉默汉子可不要太了解,对方偶尔情绪外露,最多也就是眉头舒展,眉头紧皱,或者眼里一闪而过的神色。
“哈哈哈哈…”他捂着嘴笑出声,一旁紧盯着锅里圆饼的陆地冻回头看了两人一眼,大哥耳朵怎么有些红。
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