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顾老头没想到林素会这么做,捏着手里的铜板,忙不迭的点头,说:
“好好好,不会的就跟大叔说,大叔帮你们做。”
“嗯。”林素笑着点头。
看吧,刚才还只是“告诉”,给了铜板之后就变成“帮着做”。
果然态度不一样!
凌慕川走过来,二人先去洗手,接着就是准备东西。
古代没有烤箱,但是有个类似烤箱的东西——烤炉。
烤炉又称烘炉、焗炉,分单层、双层和三层型式,各层独立控制,可同时使用。书旗斋这边的烤炉,全都是三层。
传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热,注意火候是关键。
像顾老头这种干了四十多年的人,经验是相当老道。
林素拿了两个盆,先打鸡蛋。蛋黄、蛋清分开,然后把面、糖、白醋全都准备好。
打发蛋清,再没有电动打蛋器的情况下,是最累胳膊跟手腕儿的。
林素拿了三根筷子,往里面滴了几滴白醋,深吸口气开始搅合。
“啪啪啪……”
整个屋子,到处都能听到筷子跟盆的撞击声。
凌慕川跟顾老头就在一旁看着,明明很细的手腕儿,竟然打的十分有力。
白糖分三次加入,等全部打发好,林素鼻尖上都是汗。
把刚才已经准备好的面拿过来,打发的蛋清分三次加入,快速上下搅拌。
顾老头就在一旁看着,除了觉得新鲜,更多的是不理解。
这么费劲的打蛋清,到底是为啥呢?
等林素全部和好,看着顾老头,道:
“大叔,有没有圆形的模子?这么大的。”
林素比划了差不多八寸左右的那种。
顾老头见了摇摇头,把六寸的模子拿过来,说:
“这是最大的。”
第95章银子还不得赚翻了?!
林素看着盆里的东西,又看了看模子,点点头,道:
“拿三个吧,不然装不下。”
“行。”顾老头倒是没迟疑,拿了三个干净、没水的模子给她。
林素小心翼翼的往里面倒,整整倒了三个模子。
顾老头见状,笑眯眯的说:
“小姑娘心里挺有数啊,居然正正好好。”
林素轻笑,把模子拎起、上下颠两回,把气泡震出来,随后看着顾老头,说:
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