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第823章 盛宴(第2页)

白秀珠将银耳先开始炖,等银耳烧了一会儿之后,才把雪莲粉也倒进去,接着再烧大约一刻钟,等要出锅的时候,再洒进去一把芡粉,然后将这雪莲银耳羹倒进敞口的大碗里,不一会儿,这雪莲银耳羹就冻住了,摸上去软软的,咬起来很有弹性。

这时候,锅里的粉蒸牛肚块还在慢慢的烧,虽然淡淡的牛肚香已近飘出,但还远没有好,白秀珠计划是还要再蒸半个时辰。

有这空闲的时间,白秀珠开始做第四个菜。

这个点心白秀珠想做个水果羹

这水果羹虽然很是平常,但要是做的好吃,也是很受人喜欢的。

白秀珠把大家喜欢吃的水果都考虑了进来了,有蟠桃,有樱桃,还有很多水果。

回到牛肚上来。

这牛肚块有肥有瘦,还有糯米的香味。咬下一口,回味无穷。

而糯米有了牛肚的油腻,又有了白糖的甜味,吃进嘴里,也是十足的美味。

很快,这鱼羹的香味也渐渐的出来了。因为鱼羹熟的快,如果烧久了,就没有鱼的鲜味了。

白秀珠开始烧炖土豆。

这炖土豆要做的好吃,土豆一定要选好,不能有芽,也不能发青。

白秀珠将土豆切成大小均匀的块粒,然后用冷水去泡,经过冷水泡过的土豆,吃起来会更加柔软些。

土豆准备好了,接着就是一些佐料了,这炖土豆炖土豆,吃的是土豆,但关键的调味。还是要靠一些佐料,其中,辣椒是必不可少的。

这辣椒的处理,也是很讲究。

只见白秀珠将锅烧热,然后倒入油,等火候差不多的时候,再把洗干净的红辣椒倒进锅里。

顿时,一股刺鼻的辣味就冲了出来,这辣椒不能烧太久,只这一下,就要赶紧的捞出来。这新制的辣椒油,是用来炖土豆所必须的。

另外一个必要的佐料,就是豆芽,这豆芽个小,但却是很营养。和土豆搭配起来,也是别走一番风味。

将豆芽泡发开来,一些原本还残留着的壳壳也掉下来了,白秀珠也是十分用心的将所有的壳壳都拿掉了,这样,吃起来,就不会觉得碍口。

有了这几样蔬菜,这炖土豆基本上就可以烧了。

但白秀珠还是另外又准备了一个食材,那就是猪筒骨。

将猪筒骨洗干净之后,先用大火去滚,将猪筒骨里的骨髓都给烧出来之后,等空气里飘出猪肉的香味了,白秀珠才把土豆块给放进去。

然后接着又把辣椒油给倒了进去。

很快,诱人的香味就出来了。

白秀珠这时候便把火候给调小一点了,等着豆芽慢慢的被熬熟。

豆芽白了,热气腾腾的,香味就扑了出来。

可以吃了。白秀珠心里盘算着时间,就给端了出来。

盘子事先洗干净,用帕子擦掉水分。

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