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尝到生活的艰难,路爸爸这才把那一套不切实际的东西抛掉,重新学起厨艺来。
自己琢磨算一部分,还有路爷爷留下来的宝贵资产。路爷爷不止给他留下那些珍贵的笔记,还留下了自己的人脉。
路爸爸那几年就是靠着这些老人的提携,这家呆一阵,那家住几天,把手艺彻底练出来了。
当然这些事情,路小埋还是一无所知的。
路爸爸不会告诉女儿这些往事,女儿的未来还在远方,她现在只要专心读书就好。
路小埋走过石板路,从后院绕进去。
看到龙星淳坐在一把小椅子上,闷头闷脑地给白萝卜削皮。
旁边已经放了一箩筐削好皮的萝卜。地上还有很多带绿叶子的。
“阿星,你在干啥?”路小埋好奇地站他面前问道。
龙星淳抬头发现是她,笑了起来:“师妹你来了。师傅还在厨房里忙。我先带你去休息室。”
“你干啥准备这么多白萝卜啊?厨房用得完吗?”路小埋跟着他往小门里走。
龙星淳指了指屋里几大筐萝卜丝,一脸生无可恋地说:“师傅让我练刀工呢,我切了快一个月萝卜丝。你看看,这些都是我今天切的。他说我什么时候切的萝卜丝让他满意了,他才真正收我做徒弟。不是教我飞檐走壁的本事,是教我安身立命的厨艺。”
虽然是在吐槽,他说话的表情里却有一丝小得意。
看来私房菜馆运行得不错。不然路爸爸也没空调.教徒弟了。
阿星成了路爸爸的徒弟,他那个小跟班黄毛也被父母花钱送去读职业学校了。他们都找到各自的道路。真好。
“师妹,你赶巧了,这回有口福了。厨房今天有顶级松茸,主打菜是松茸三吃。”龙星淳继续说道,“待会我偷偷让师傅留一点你尝尝。”
路小埋丢给他一个白眼:“什么叫松茸三吃啊?”
“松茸刺身、香煎松茸、松茸炖鸡汤。”龙星淳掰着指头算,“不过我还是觉得松茸刺身最好吃。”他嘴里忍不住回味起来,感觉口水就要哗哗往外流了。
顶级松茸长度在12cm以上,用最锋利的刀切成薄片,就是最纯正的松茸刺身了。
手要稳,刀也要稳,这样切出来的松茸刺身不带一丝黏连,口感顺滑,嚼劲十足,又软又鲜。
再蘸一点路爸爸特制的酱料,入嘴满口菌类的天然香气,久久萦绕不散。
像吞了一只人参果,一下子滑到肚子里,嘴里还回味不出味道,挥动筷子情不自禁又夹了一片。
最后两眼巴巴望着不知不觉空掉的盘子,心里挠心挠肺还想再吃一片。
当然还有特特级的松茸,路小埋从没见过,长度在20cm以上,专门出口国外。
国内普通市民没有特殊渠道的话,很难在市场上买到。
路家私房菜暂时不供应这种松茸,成本太高了。
路小埋尝了一盘松茸刺身就放心了。
有这样的菜式,不怕生意不红火。
这一盘吃下去,就是大几百块钱没了。虽然是自家有分子的饭馆,但是路小埋还是很小气地尝了几口就停下来不肯再动筷子。
等路爸爸结束了厨房的工作,三人一起吃了迟到的晚饭,就收拾回家了。
两天后返校,路小埋已经离开了自己熟悉的教室,和林娇娇一起来到了新组成的文科班。
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