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许祯琪提点了些许小地方,她自也受着师父的意思去改了。
人的幸福感多半来自比较,比起昨日里,三小姐被许太医抹去了九道食谱的处理。师父待她便算是好多了。
荀萱脸上自是几分得意起来。
许祯琪又问起蜜儿。
蜜儿这才将今儿一早草草准备的两道食谱儿,递过去许祯琪眼前。
许祯琪见得那食谱儿拧了拧眉,数量不够便罢了,两道膳食只是列出了简单的烹调方法和主要食材,一看就知道,是敷衍之作。许祯琪将对面的姑娘打量了一番,见得她那副倔强模样,便也知道姑娘家的脾气。
蜜儿正等着听许太医训话呢,垂着眸,合着手,作着乖乖巧巧的模样。久久却并没听得许太医开口,只一卷书本被送来了她眼前。
“这本《食材草本纲要》乃前人著作。你拿回去仔细读好,明日我自抽查这书本上的食材性味,列食谱的事情,便再放一放,等你熟读了此书再说。”
“是,许大人。”蜜儿接了那书卷下来。她本就打好了主意,许祯琪说什么她便都说是,全当是听他的话便罢了。
许祯琪见她面上的笑意,几分作假,微微叹了口气,方与安嬷嬷吩咐,“嬷嬷,今日便全依着萱儿的食单儿来吧。”许祯琪说罢,方转身往内殿请平安脉去了。
剩下荀萱还立着蜜儿面前,笑道,“怎么这些书,三小姐在许府上没读过的吗?这可是最基本药膳入门。”
蜜儿道:“荀小姐说话的功夫,不如帮着嬷嬷做两道儿菜吧。”
“昨儿您定下来的食谱儿,让小厨房里忙活了整整一日的。还差着人手呢。”
荀萱拧气着,便往外头退。她才不想身上染上柴火味道。她只管列食谱的活儿,其余的,不是还有这些宫女嬷嬷么?
“做菜什么的,还是由三小姐来吧。这活儿您熟。”
蜜儿见人走了,方觉畅快。又将手中的书卷翻开扫了一眼,书不厚,里头真是记录着常用食材和药物性味,以及常见的食材与药物搭配和对症。许祯琪这人虽然不怎么样,可这书却是好书。
整日下来,蜜儿自借着干活儿的间隙,将整本书都翻看了一遍。
次日晌午,许祯琪再来的时候。问起书中几道食材性味归经,不想这姑娘对答如流。
蜜儿原也不喜欢读书写字的,这才发现,不过是看了一遍,她便将书中的东西记得七七八八了。
许祯琪却将她第一日列出的食单儿递回来给她,“今日,你再自己审视一遍这张食单儿。明日,我再来问话。”
蜜儿接了过来,再看自己的食单儿,方是第一道儿荔枝叶烤香鸡,便发觉大错特错了。荔枝性热,荔枝枝叶更是归肝肾经脉的活血之物。娘娘如今有孕九月有余,若用荔枝枝叶来烤鸡,怕是容易动了气血,引得早产。
她早几日写来的时候,只考虑着娘娘胃口不好,便想着法儿提升食材鲜美。原是犯下了这些错误。
夜里从小厨房里回到排房中,蜜儿方借着碧云与她寻来的纸笔,重新写了十份儿菜样儿。
待得次日,许祯琪前来问起。蜜儿方将新的食单儿送了过去。经得这两日,她方想起二叔说过的话。宫中生存不易,许太医该只是慎重,并不是要针对她。
许祯琪接过那份儿新的食单儿,嘴角淡淡浮起一抹笑意,自己都不曾察觉。
一旁荀萱见得老师的面上的表情,不自觉也去瞟了瞟老师手中的食单儿,也不觉有什么不寻常之处。
却听得老师问起三小姐来,“与我说说,原先那道荔枝叶烤鸡,为何改成了这样?”
蜜儿道,“荔枝叶儿是活血之物,娘娘如今定是吃不得的。我改成了香茅,香茅性味温和,用来烤这一道儿鸡肉,也能同样鲜美。可烧烤之物容易热毒,只用温暗炭火,忌明火,慢烤上整整一个时辰。再配以少许乌梅汤汁儿蘸食,能解热毒。”
许祯琪微微颔首,再问,“原先这道儿椒盐兔肉呢?”
蜜儿道:“椒盐虽香,可花椒胡椒都是动气之物,娘娘食不得。便改成了蒜末与香油小炒,能增加兔肉鲜美,又能让兔肉滋补娘娘身子。”
荀萱听得这几道儿菜,到底从未在那《御药膳谱》上见过。那些药膳方子,不是清炖,就是清蒸,哪里来的小炒烧烤之法儿。
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