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此外还有蜀中的养鸡法、养鸭法。
吴家庄可以说是河北顶级的农庄,农户户均拥有土地一百五十亩,综合统算下来,一年的产出能够达到四百贯左右。
这里边要给国家的赋税占了一百多贯,再刨去种子、农具、牲畜等开销,净收益能够达到两百贯。
河北粮价偏高,七十文一斗,这就相当于户均一年有三千斤的存粮。
在河北,这就应该叫做小康村了,这是有知识有文化懂技术会变通的带头人,在农业发展上的优势与贡献。
第一千五百九十五章烧曲
就连苏油都不禁感慨:“辛娘若是男子,做一郡太守都绰绰有余。对了,先帝赐你家‘忠孝立身’的匾额,怎么这次来我没有见到?”
辛娘说道:“先帝的赏赐不是用来炫耀的,我害怕儿孙们以此张扬,不思上进,便藏了起来,连他们成年之前,都不能见到。”
苏油想起赵顼赐建在可龙里的家庙,不由得肃然起敬:“明达义理,谦逊虚怀。这一节,我苏家都赶不上辛娘,真是令人钦佩。”
辛娘笑道:“使相就是说笑了,要是吴家有朝一日能够建起家庙,先帝赏赐的匾额,必定是要悬挂于其中的。”
苏油这才问道:“家里其它孩子呢?”
辛娘说道:“他们在相州游学,庄子上好些新种,机械,都是他们从那边引进过来的。”
苏油问道:“韩家门下?他们家我熟悉,要是需要我写信介绍引荐什么的,辛娘只管开口。”
辛娘笑道:“如果有需要,辛娘自不会见外,一定是要劳烦使相的。”
话虽然这样说,其实语气里充满了自信,老凡尔赛了。
这倒是吸引了苏油的主意,回去准备好好跟韩纯彦打听打听辛娘家老二老三的情况。
诸事了解完毕,开始宴席,吴存之知道苏油的爱好,都没有杀羊宰牛,直接放翻了一口大肥猪,剩下的就是鸡鸭鱼,给苏油来了一场村宴。
席间苏油谈起了乡村经济流转的话题,对辛娘说道:“吴家庄的发展令我赞叹,不过如今却是到了关口,我是这样想的啊,辛娘你何不在漳河建造一个码头,再造几艘船?”
“要是能将吴家庄打造成一处通衢,今后这里就会成为商品集散地,这样吴家庄必定会更加蒸蒸日上。”
辛娘有些为难:“使相的主意定然没有错的,不过吴家庄没啥拿得出手的东西。要成为通衢,那就得有让人家慕名而来的东西才行。”
苏油笑道:“原来辛娘已经考虑过这些了,那就正好,这次来啊,便是想给庄子上带来一份产业,解决刚刚辛娘提出的那个问题。”
辛娘知道苏油的陶朱之能,只要探花郎说能搞,那一般都是点石成金的产业。
而且苏油从来都大方无比,生财之道不知道送出去多少,不禁暗自心喜:“不知道使相想要我们吴家庄搞什么产业?”
苏油说道:“用甘薯酿酒,咱们做地瓜烧!”
吴存之是武夫,也好这口,闻言立马赞同:“这个好!就做这个!”
辛娘不禁嗔道:“可趁了你的意是吧?!”
……
理论上讲,只要是富含淀粉的物质,在酵母菌的作用下,都可以通过无氧呼吸产生酒精,但是这只是原理,要制作出风味甘美的好酒,还有很多功夫技巧。
总体来说,地瓜不如传统的酿酒粮食。
不过当年苏油所在的村子,几家酒坊的红苕烧酒的味道却也不错的。
其诀窍就在于曲药。
川中乡间所用的曲药和北方乡间所用的曲药相比,川中的黑药里边包含了多种香料,造出的曲酒比北方的纯干烧,香型上会丰富很多。
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