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“嗯,辣,味道怪怪的。”季冬吐了吐舌头,有些不好意思起来。
“等腌出来味道不就怪了。”刘大娘笑笑,也拿了一根塞进了嘴里,看了看不断往外冒着水的竹管子,“还别说,有了这水缸,做啥事情都方便多了,你们可真有法子。”
“是啊,有了这个,咱家里洗衣做饭的可是方便多了。”季冬也看了看水缸,高兴的道,“这些都是幺妹想出来的点子,自从阿娘走了以后,幺妹就跟变了个人儿似的。”
“嗯,我也看出来了,这秋丫头看着不声不响的,倒是个能干的,而且这性子比以前也活泼了不少。”刘大娘嘴里说着话,却不影响手上的速度,没一大会儿功夫,这萝卜丝就切好了。
季冬拿了床老席子出来洗了铺在院子里头,然后将这些萝卜丝都倒上去,用手给分开来,准备先晒上两天。
而刘大娘则开始收拾那些萝卜叶子,“这腌萝卜菜叶子也简单,咱们把上面这节萝卜头去掉,再洗干净了,直接晒上个两三天,可不能等到它彻底给晒黄了,焉了就行,然后再拿回家剁碎了,多撒上些盐,放在坛子中腌制个半个月的,也就能吃了。”
“哎,我记下了。”季冬知道刘大娘这是在教自己,一边晒萝卜丁,一边应道。
等到她们将带回来的东西都收拾的差不多了,那边季秋的饭菜也烧好了,季冬忙去喊了老爹回来吃饭。
季山看到刘大娘在这里,有些意外,倒是没有说什么,一听她是来给家里做咸菜的,愧疚自己粗心的同时,对刘大娘也是感激不已。
经过刘大娘这么一提醒,季秋也觉得自家是该考虑储存冬天的蔬菜的时候了,不然等过些日子,蔬菜啥的基本都没了,这里可不像前世,冬天里还能买到大棚蔬菜,到时候怕是除了大白菜,啥都没有了。
想到这里,季秋竟是有些后怕起来,想起刚穿越来的那些日子,地里的菜都还没下来,那一天天的吃食,简直就是惨不忍睹。
前世,季秋作为一个资深的吃货,不管是腌咸菜还是做酸菜,多少还是会一些的,正所谓一通百通,被刘大娘这么一提醒,季秋也真正开始考虑起囤菜的事情来了。
接下来的几天,季秋便在家想着法子腌咸菜,做酸菜,家里的坛子不多,只有那么两个大的,一个小的,都是阿娘在世的时候腌咸菜用的,其中一个大点儿的坛子‘耳朵’还掉了一块,季秋又让老爹给修补了一下,而且又去买了四个坛子回来,三个大的,一个小的。
家里的人多,腌的少了,季秋还真怕不够,两姐妹又特意去了一趟县城,买了不少的盐和调料回来,这些腌咸菜做酸菜都用的着。
季秋准备做一大坛子的酸辣椒,再弄一坛子白辣椒,白辣椒其实就是泡白椒,还是前世季秋去南方游玩,在人家农村里看到有人腌制过,那味道她到现在都记得,所以这次见家里头种的辣椒多,干脆多摘了些嫩的,准备也弄了一小坛子试试。
“幺妹,这些辣椒都还没太长好,你摘了多可惜啊。”季冬看着妹妹篮子里摘的不少嫩辣椒,有些心疼,毕竟辣椒要等到长老了红了,味道才会更好一些。
“我准备做一坛子白辣椒吃,等下一波辣椒熟了,咱们还要弄些干辣椒。”季秋一边挑选着辣椒,一边说道。
“白辣椒?”季秋看着妹妹手里的青辣椒,眉头皱了皱,不过也没有再说什么,继续摘她的红辣椒去了。
自从水库落成之后,季冬对这个妹妹,有着一种几乎是盲目的信任,仿佛季秋说什么,都是有一定道理的,她既然说能做白辣椒,那就是能做,她就等着吃好了。
摘了辣椒回来,两姐妹将红辣椒与青辣椒分开洗了,用红椒去把装坛,而季秋也将青辣椒去把后拿去了厨房,烧了热水稍微烫的变了颜色,就赶紧捞了出来,然后控干水分,这才趁着烈日铺开在太阳底下晒了。
在晒的过程中季秋又翻了一次,只是晒了几个时辰的功夫,辣椒就变成了黄白的颜色,季秋赶紧收了,然后放在盆子里面加上盐,使劲的揉搓起来,直到辣椒变软了,这才又继续拿出去晒了。等到傍晚的时候,白辣椒就算是做好了,只要将它们装坛就可以了。
就在季秋忙的不亦乐乎的时候,院子的大门被人从外面打开了,季秋抬头看去,就见两个哥哥正一脸笑意的站在门口。
季秋愣了一下,欢喜的放下手里的东西,跑了过去,“大兄二兄,你们怎么回来了?”
二兄季礼上次回来已经是十天前了,而大兄上次回来还是在搬家的时候,如今都快一个月了,季秋见到两人自然是高兴的不行。
“幺妹,想大兄了没有啊?”季安原本还想伸手抱抱季秋的,可是看到如今已经变成大姑娘的幺妹,一时间伸出的双手愣在了半空,竟是没好意思去抱妹妹。
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