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第7章手艺让人服气
抢先发出惊呼的人,是副厂长方建今天请来的客人。
林家成看到对方被安排坐在居中首位上自然是看出这一点。
现在听到对方这样一声惊呼,林家成悬着的一颗心瞬间落定了。
方建听到自己请来客人这么一声惊呼。
他赶紧用自己的勺子,舀起夹进碗里的鸡肉丁和核桃仁,一口把勺子里的两样一起吃掉。
入口还没有开始咀嚼,首先是包裹在鸡肉丁和核桃仁表面的汤汁味道,已经让方建感觉到这道菜确实没错。
接着慢慢在口中咀嚼。
核桃仁酥脆。
鸡肉丁滑嫩。
还有包裹在上面酱汁的咸香。
方建吃掉嘴里的菜,然后端起酒杯来,轻轻地啄了一口小酒。
“啧,好,确实是好菜。”
赞叹后,方建抬起头看向林家成说:“老林,就冲这盘《酱爆鸡丁》今天我服了,能做出这盘《酱爆鸡丁》的,绝对是燕喜楼的师傅。”
林家成瞬间扬眉吐气了,有一种腰杆子都能挺起来的感觉。
“方厂长你们吃着满意就行,我们承包食堂和厂子里接待的小灶,要是没有这点手艺,也不好意思干,不是。”
那位第一个开口称赞的客人问:“你们的厨师,真是燕喜楼以前的师傅吗?”
林家成赶紧说:“不瞒您说,厨师是我小舅子,正儿八经燕喜楼出来的,以前是跟着燕喜楼的颜师傅学厨,还是颜师傅的大弟子。”
客人点点头:“难怪了,我就说这《酱爆鸡丁》吃着几乎和我当年在燕喜楼吃过的一模一样,也只有颜师傅的大徒弟,才能做出如此相似的效果。”
方建马上说:“老林,以后我过来接待客人,你可一定让伱小舅子给我亲手做,不能再让你们后厨里那些小厨子插手了。”
林家成自然是答应:“方厂长您放心,以后你们来提前说一声,我保证让我小舅子亲自动手,绝对不会再让他的两个徒弟动手给你们做菜。”
今晚受邀请的客人又问:“冒昧问一句,我可以见见你们的厨师吗?”
林家成看着对方,脸上露出了狐疑神情,不太明白对方为什么要见李辉东?
客人见林家成没有答应,脸上还露出疑惑的神情。
他赶紧解释:“哦,我没有恶意,我就是想要见一见厨师,如果不方便的话,就算了。”
没等林家成开口,方建已经大包大揽地说:“刘总您放心,您要见厨师,那就是一句话的事情,您既然开口了,我一定让您见到。”
给出承诺,方建又对林家成说:“老林你去,请你小舅子出来见见。”
林家成见这样的情况,也只能答应下来:“好,那刘总、方厂长你们稍等。”
从包间里出来,林家成多少还有些小为难。
因为那道《酱爆鸡丁》不是自己小舅子做的啊?
林家成一边往后厨走,一边心里盘算着,无论如何不能让小舅子说漏嘴。
来到后厨,林家成立刻喊道:“辉东,你菜已经做完了吧?正好,你跟我一起去,方副厂长和他今晚请的客人刘总,要见见你。”
李辉东从学徒起,就一直是跟在师父身边,如今年近四十,几乎都是在后厨,很少会参与招呼客人之类的事情。
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