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第163章 麻辣香锅（第1页）

顾立夏先拿勺子给孩子们满满的，都舀了一碗的汤。然后才是自己和江文，连葱花都没有放，特别鲜。骨架和上午做鱼丸剩下的刺，都倒在了院子里。等清蒸鲤鱼吃完。出去拿锤子捣碎。给鹅吃。等喝完汤，才盛米饭，上鱼。先伺候三个小的。江秀已经自己会吃了。接着给江淮南和江文夹了鱼头。顾立夏才开始吃。感觉自己的做饭水平又上去了。口感软糯滑嫩，仿佛在口中舞蹈的鱼肉，令人陶醉。吃完饭，雨也停了，江文收拾，顾立夏出去拿着锤子把鱼骨架捣碎。和着玉米面喂给了小鹅。大门顶上热水袋里的水还是温热的。三孩子轮流洗漱。江秀洗完就说水已经开始变冷，不怎么热了。江文和顾立夏就没去装模作样。锁大门，进屋关门，进空间。顾立夏感觉自己还没吃好。麻辣香锅，食材丰富，麻辣鲜香。要想做麻辣香锅，就需要先去荷塘里挖莲藕和捞小龙虾。捞小龙虾简单，下网一收就行。留了大的吃，小的还是扔回荷塘里。挖莲藕比较费事儿。莲藕又叫七孔菜，生者性寒，熟者性温，具有极高的营养价值和药用价值，是体质虚弱者的上佳补品，也是老少皆宜的润燥食品。江文穿着防护衣和防护鞋、手持高压水枪往池塘里喷水，小心翼翼地把一根被泥土包裹的莲藕从水田中拔起。莲藕埋藏在淤泥深处，江文几乎都是弯着腰，双手伸入泥水中摸索。清洗干净，运到岸边。回厨房。两个人先准备食材：大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳，火腿肠，娃娃菜，金针菇，千张，甜不辣，牛丸，豆腐。准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。江文把虾剪去须头，挑去虾线，开背。顾立夏将素菜切好后，依次焯水，捞起备用。顾立夏指挥，江文直接上手。江文起锅温油，加入切好的葱姜蒜爆香，然后加入辣椒、花椒，炒出香味，再加入一块火锅底料炒出红油和麻辣香味。倒入处理好的大虾、香肠和其他肉类，可以倒入适量的料酒去除腥味。将焯水的青菜煸炒。加入盐、鸡精反复翻炒均匀，最后在撒上一点点的熟芝麻。顾立夏喜欢吃醋，在吃的时候会倒入少量的陈醋。顾立夏之前就热了馒头。江文第一次见这个菜，闻起来香，吃起来更香。感觉一个馒头热少了。但也没有再热馒头。只是一筷子一筷子的夹着这些菜吃。看顾立夏倒醋，自己也倒了点醋，尝试了一下。觉得这是两种味道。都能接受。吃完，还是江文收拾。顾立夏去后院摘橘子，炫。然后，洗漱，休息。江文则继续楼上看书。一夜无梦。早上起来就是31号，8月最后一天。打上豆浆，然后出去跑步，进行有氧运动。回来之后一楼简单梳洗，做了鸡蛋火腿蛋饼。捞了一点之前的泡菜。最后一点了。昨天晚上剩的一小碗麻辣香锅的配菜。做好饭就上去喊江文。然后，顾立夏自己也上楼收拾，下来。江文已经坐着喝开豆浆了。以前江文习惯等顾立夏，后来顾立夏说过不用等。再加上姜文吃的多，顾立夏吃的少。早饭就不怎么等了，谁先下来谁就先吃。出空间，先让江文收拾屋子，顾立夏出去开大门，溜达。江文先去厨房，端盆，舀水，回去收拾。顾立夏也进去，放满了两个水渂里的水。出来，浸湿三个拖把。挂起来，沥水。江文也擦完了屋子，出来端盆倒水。顾立夏拿着漏斗。上了大门顶。江文担水回来，接水上大门顶。作弊蓄水，江文担六担以后，水就满了。江文继续担水浇地。江秀也起来了，顾立夏喊着江秀，一起做香煎柿子饼。一共8个柿子。留一个。姑嫂俩先将7个柿子去皮，取出果肉，捣成泥。再将面粉筛入柿子泥中，搅拌均匀，揉成面团。将面团静置15分钟后，分割成32个小面剂。淮南也起来了，主动烧了火。取一个面剂，包入红糖一勺，捏紧收口。前锅中加油，将包好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄。一次煎5~6个。又在后锅中，给淮西做了水蒸蛋。出来淋上香油，酱，醋。其他人都是水煮蛋。顾立夏又舀凉水进锅。拿出来昨天做的鱼丸。昨天一白天都在水渂里放着。现在还是好的。水开以后放进去之前就切好的葱花。，！就可以出锅了。一人一碗。小孩子碗里最少放4个。吃饭的时候，淮北吃着问，“这个是啥？我以前没见过。太好吃啦，明天还有吗？”江秀看顾立夏，顾立夏看江文，江文能怎么办，没法拒绝。“觉得好吃，等下个星期天，我们再去人家家里换一点。这东西长在深山里。不常见，而且有才能换，没有就算了。”“没了，一共8个柿子，做这个饼就用了7个。剩的那一个一会分着一人尝一点。”看江文表了态，顾立夏才说。江淮西吃着只有自己才有的蒸蛋也觉得美美的。其他人都没有。吃完，说了让江秀给他们仨收拾书包书本，书已经买了，就不需要买新的了。本子也做好了。书包也是做的新的。这就是家里孩子年龄错开的好处。一套书本传了两代人。顾立夏生的早一点，说不定还能用两年。但是顾立夏没有计划。有就生，没有就等。吃完饭，顾立夏拿了剩下的那个柿子，拿刀切开。一人一口。“甜的，好吃。”江淮南这么说。顾立夏对这些话已经习惯了，只要是甜的就是好吃。要是没吃过的东西，做出来也是好吃。江文装了热水瓶。到时间，上班走的时候提了一个。过来顾立夏的办公室。先给顾立夏泡了一杯茶。江文才提走热水瓶。顾立夏用的是，那种小的泡茶杯。：（）穿书，女配梦想做闲鱼

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